《食品安全國家標準飲料》(gb7101—2022)于2022年6月30日正式發(fā)布，將于2022年12月30日起實施。飲料進口企業(yè)應及時了解標準最新要求，確保進口飲料符合我國食品安全國家標準的相關要求。
那么，新標準對市場上的各類飲料有哪些要求呢?讓我們一起來了解一下吧。
01飲料定義
根據(jù)gb7101—2022，飲料是用一種或幾種食用原料，添加或不添加輔料、食品添加劑、食品營養(yǎng)強化劑，經(jīng)加工制成定量包裝的、供直接飲用或沖調飲用、乙醇含量不超過質量分數(shù)為0.5%的制品，也可稱為飲品，如碳酸飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、固體飲料等。
02飲料新標準要求
1.理化指標
●金屬罐裝果蔬汁類及其飲料鋅、銅、鐵總和小于等于20毫克/升。
●添加了杏仁或杏仁制品的飲料氰化物(以hcn計)小于等于0.05毫克/升。
●添加大豆或含大豆蛋白的制品的飲料脲酶試驗結果為陰性。
圖片來源：海關發(fā)布
2.污染物限量和真菌毒素限量
●污染物量限量要符合gb2762的規(guī)定，如含乳飲料鉛限量小于等于0.05毫克/千克、固體飲料鉛限量小于等于1.0毫克/千克等。
●真菌毒素限量應符合gb2761的規(guī)定。
圖片來源：海關發(fā)布
3.微生物限量
●經(jīng)商業(yè)無菌生產(chǎn)的飲料應符合商業(yè)無菌的要求。
●其他產(chǎn)品的致病菌(沙門氏菌)限量應符合gb29921中飲料的規(guī)定。菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母要符合gb7101—2022表3的要求。
重點提醒：
菌落總數(shù)不適用于添加了需氧和兼性厭氧菌種的活菌(未殺菌)型飲料，酵母不適用于固體飲料。
4.食品添加劑和營養(yǎng)強化劑的要求
●食品添加劑的使用應符合gb2760的規(guī)定。
●營養(yǎng)強化劑的使用應符合gb14880的規(guī)定。
圖片來源：海關發(fā)布
5.中文標簽要求
進口飲料應有符合中國法規(guī)標準要求的中文標簽，中?標簽應明確標?：?品名稱，配料表，進?商/經(jīng)銷商/代理商的名稱、地址以及聯(lián)系?式，凈含量，?產(chǎn)?期，保質期，貯存條件，原產(chǎn)國或原產(chǎn)地名稱，營養(yǎng)成分表等。
重點提醒：
●添加菌種的產(chǎn)品標簽應標明活菌(未殺菌)型或非活菌(殺菌)型。
●添加乳酸菌的活菌(未殺菌)型產(chǎn)品標簽上標識乳酸菌含量。
●需冷藏或冷凍貯存和運輸?shù)漠a(chǎn)品應在標簽上標識貯存和運輸條件。
03飲料進口流程
1.境外生產(chǎn)企業(yè)注冊
境外飲料?產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出?前需進?進??品境外?產(chǎn)企業(yè)的注冊申請，可自行登錄進??品境外?產(chǎn)企業(yè)注冊管理系統(tǒng)(http://cifer.singlewindow.cn)?上申請辦理。境外?產(chǎn)企業(yè)注冊成功取得在華注冊編號后，產(chǎn)品?可出??我國。
2.進?商備案
進?商需向其住所地海關申請辦理進??品進?商備案后，?可開展進??品業(yè)務。?品進?商備案可登錄中國海關總署?站(www.customs.gov.cn)，依次打開“互聯(lián)?+海關”→企業(yè)管理和稽查→進??品化妝品進出?商備案欄?在線提交申請，同時向其住所地海關提交所需的紙本材料。
3.進口申報
報關時應當如實申報品名、品牌、原產(chǎn)國(地區(qū))、規(guī)格、數(shù)/重量、總值、?產(chǎn)?期(批號)及海關總署規(guī)定的其他內容。
4.現(xiàn)場查驗與監(jiān)督抽檢
海關根據(jù)監(jiān)督管理要求，對進??品實施現(xiàn)場查驗。海關執(zhí)?年度國家進??品安全監(jiān)督抽檢計劃，按一定比例檢驗進?飲料的中文標簽、微?物、污染物、?品添加劑和營養(yǎng)強化劑等是否符合標準要求。進口商應當向海關人員提交其合格證明材料、進口預包裝食品的標簽原件和翻譯件、中文標簽樣張及其他證明材料。
5.合格評定
進??品經(jīng)海關合格評定合格的，準予進?;進口食品經(jīng)海關合格評定不合格的，由海關出具不合格證明;涉及安全、健康、環(huán)境保護項目不合格的，由海關書面通知食品進口商，責令其銷毀或者退運;其他項目不合格的，經(jīng)技術處理符合合格評定要求的，方準進口。
6.后續(xù)監(jiān)管
海關對本轄區(qū)內飲料產(chǎn)品進?商備案情況及進?和銷售記錄進?后續(xù)監(jiān)管檢查，要求其建??品進?和銷售記錄制度，以書?或者電??式如實記錄?品進?與銷售的相關信息，記錄和憑證保存期限不得少于食品保質期滿后6個月;沒有明確保質期的，保存期限為銷售后2年以上。
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